Cây bút nhà: Lúa nếp cái hoa vàng VietGAP

Lúa nếp cái hoa vàng VietGAP

Hướng tới sản phẩm lúa nếp đạt chứng nhận VietGAP, nhóm cán bộ trường Đại học Hải Phòng vừa triển khai nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng lúa nếp cái hoa vàng tại xã Đại Thắng, huyện Tiên Lãng.

Giống quý

“Nếp cái hoa vàng Hải Phòng” là giống bản địa, thuần Việt, có từ rất lâu đời, hiện nằm trong Danh mục nguồn gen cây trồng quý hiếm cần được bảo tồn của nước ta.

Giống này hiện tập trung ở 3 xã liền kề thuộc huyện Tiên Lãng: Đại Thắng, Tiên Cường, Tự Cường. Trong đó, Tiên Cường và Tự Cường chỉ có khoảng 100 hộ trồng. Nếp cái hoa vàng ngon nhất và được trồng nhiều nhất tại xã Đại Thắng. Nơi đây có đồng ruộng bao la, bằng phẳng, được phù sa sông Văn Úc và sông Mía bồi đắp nên có một điều kiện thổ nhưỡng riêng, rất phù hợp cho giống nếp cái hoa vàng. Giống lúa này hạt mẩy, tròn, gạo dẻo và thơm. Vào vụ mùa, nhà nào ở Đại Thắng cũng cấy nếp cái hoa vàng.
Theo ông Lương Thanh Sắc, Chủ tịch UBND xã Đại Thắng, toàn xã hiện có hơn 1.000 hộ trồng trên 270ha lúa nếp cái hoa vàng (tương đương hơn 90% diện tích đất nông nghiệp của xã). Giống lúa đặc sản này cho giá trị kinh tế cao gấp đôi các giống nếp khác và gấp 4 lần lúa tẻ. Sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện đại đã giúp tạo ra nhiều giống lúa nếp mới với năng suất, chất lượng cao nhưng khó có giống nào vượt nếp cái hoa vàng về chất lượng.

Cây bút nhà: Tháng Ba, một giấc mơ hoa

Tháng ba, mùa xuân đang vào độ chín, một thiên đường hoa tỏa ngát quanh ta. Chẳng có tháng nào trong năm mà có nhiều loài hoa cùng hẹn nhau nở tưng bừng đến vậy.

Nếu vẽ tháng ba, tôi sẽ chọn màu trắng làm màu chủ đạo. Đó là sắc màu tinh khôi vừa dịu dàng, vừa kiêu sa của những loài hoa riêng có của tháng ba: hoa bưởi, hoa chanh, hoa sưa, hoa trẩu… Đó là màu của mưa xuân phấp phới, màu của thành phố huyền ảo trong sương mỗi sớm chiều.


Tháng ba, mùa hoa sưa khoe sắc...

Tháng ba có mùi mật ngọt.Ấy là thứ mùi ngọt ngào say đắm của ngàn hoa. Đi giữa khu vườn tháng ba, ta thấy bầu không khí như sánh lại trong hương mật hoa, khiến lòng ngân lên một ước muốn: “Giá mà có thể cắt ra một góc không khí này, đóng gói lại để cất giữ quanh năm, cho mình luôn được hưởng hương tháng ba, hương mùa xuân, cho lòng lúc nào cũng tươi mới”.

 

Cây bút nhà: ĐỒNG QUÊ MỚI LẠ

Một ngày mệt mỏi với phố phường đông đúc, người ta lại muốn về với đồng quê xanh mát cỏ cây, trời rộng trên đầu, ruộng đồng bao la trải dài... Một ngày như thế, bạn có thể thiết kế một tour “Du khảo đồng quê” của riêng mình, với lịch trình hoàn toàn theo ý thích. Đi đến những nơi có giống vật nuôi mới, lạ ở Hải Phòng là một ý tưởng không tồi. Bạn sẽ thấy một bức tranh cuộc sống thật khác với muôn màu, muôn vẻ…

Nơi đàn hươu sao nhảy nhót

Một ngày mùa xuân nắng ấm, chúng tôi theo tỉnh lộ 352 thẳng tiến về xã Kỳ Sơn, huyện Thủy Nguyên. Đến nhà anh Bùi Văn Tám ở thôn Niêm Ngoại, chúng tôi thích thú ngắm những con hươu sao đang giương mắt ngơ ngác tròn xoe nhìn người lạ. Cái nắng mùa xuân như ngời lên trong khu vườn rộng của anh Tám, đây là vườn chuối cây san sát, kia là vườn xoan, vườn cỏ voi… Tất cả đều để làm thức ăn cho đàn hươu sao.

Đó là những con hươu được mang về từ núi rừng Hương Sơn (Hà Tĩnh). Bình thường anh Tám duy trì đàn hơn 20 con, lúc cao điểm là 26 con, chủ yếu để bán nhung hươu và con giống. Anh nói: “Nuôi bọn này nhàn lắm, công chăn 10 con hươu sao chỉ bằng chăn 1 con bò! Chúng ăn đủ các thứ lá thập cẩm, nào là cỏ voi, lá mơ, lá sắn, xoan, bạch đàn, keo… và điều đặc biệt là chúng chơi cả ngày, đêm mới ăn”. Chỉ ăn cỏ lá mà con nào con nấy béo khỏe, mượt mà, phi qua hàng rào cao mấy mét cứ nhẹ tựa như bay.

“Vựa cá giống” Hội Am: Trăm năm một làng nghề

Làng nghề Hội Am (xã Cao Minh, huyện Vĩnh Bảo) có nghề truyền thống rất đặc biệt: sản xuất cá giống. Làng nghề có truyền thống hàng trăm năm này vẫn rất năng động, ăn nên làm ra trong thời buổi kinh tế thị trường.

“Trời cho” buôn cá giống

Hội Am là vùng trũng có nhiều ao hồ. Từ đầu thế kỷ XX, người dân Hội Am đã thả một số loại cá bắt được ở sông và đồng, nuôi làm cá thịt. Hằng năm, đến mùa cá đẻ, nhiều người Hội Am chở thùng sơn đi khắp các tỉnh lân cận như Hưng Yên, Hà Nam… để bắt cá đẻ trong tự nhiên, đưa về cho nở thành cá con, rồi ươm thành cá giống. Họ tuyển chọn loại cá thả được để nuôi thành cá thịt và loại bỏ các loại cá tạp. Trải qua quá trình làm nghề lâu dài, nhân dân Hội Am tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm trong ươm nuôi cá giống, nhất là xác định thời điểm cá đẻ và phân loại cá.

Đến thập niên 80 của thế kỷ XX, khi các sông suối đầu nguồn đã bị chặn lại làm thuỷ điện, nguồn cá tự nhiên không còn. Cùng với nền khoa học ngày càng phát triển, từ năm 1982, một số loại cá truyền thống như các mè, cá trôi, cá trắm, cá chép, nhân dân Hội Am đã nuôi được cá đẻ. Ương nuôi được nhiều cá giống, các hộ nuôi ở Hội Am nảy ra ý muốn cung cấp cá giống cho nhiều địa phương khác, góp phần phát triển ngành thủy sản.



Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và người dân có nhiều kinh nghiệm, Hội Am hội đủ “thiên thời, địa lợi, nhân hòa” để mở rộng nghề sản xuất cá giống. Ngoài các loài cá nước ngọt truyền thống, từ năm 2000 đến nay, nhân dân địa phương còn nhập nhiều giống cá mới ở các tỉnh thành trong cả nước và nước ngoài. 

Loay hoay giữ nghề truyền thống

Làng Kinh Giao (xã Tân Tiến, huyện An Dương) nức tiếng ở Hải Phòng vì sản phẩm bánh đa sợi – nguyên liệu làm nên đặc sản “bánh đa cua” nổi tiếng của đất Cảng. Hiện nay, làng nghề đang vất vả để đứng vững.

Hương vị Hải Phòng

Kinh Giao bắt đầu có nghề làm bánh đa từ trên 65 năm nay. Hiện Kinh Giao có 118 hộ với trên 650 lao động chuyên làm bánh đa. Tổng vốn đầu tư sản xuất của các hộ trong làng khoảng 6 tỷ đồng. Sản lượng tiêu thụ trong năm đạt khoảng 220 tấn.

Bánh đa Kinh Giao được làm hết sức cẩn thận, tỉ mỉ. Để có được những sợi bánh đa mềm, mỏng mà giòn, dai, vị đậm, trước hết, gạo được tuyển lựa rất kỹ. Chọn loại gạo có độ nở tốt, hạt trắng, mùi thơm tự nhiên rồi ngâm vào nước sạch. Sau khi xay thành bột nhuyễn thì đem hấp cho chín mềm. Về Kinh Giao, bất cứ ở đâu trong làng cũng sẽ gặp những lò hấp bột đang nghi ngút khói, tỏa mùi thơm thân thuộc của bột gạo.

Sau khi hấp chín, bánh được trải lên phên tre, phơi ra nắng. Người thợ phải canh sao cho bánh vừa “đủ nắng”, nếu thiếu nắng thì bánh chưa đủ độ ráo cần thiết, nếu quá nắng một chút là bánh bị khô và gãy. Sau khi phơi, bánh được ủ cho mềm, sau đó mới dùng máy cắt, thái thành sợi. 

Hướng đi đột phá cho du lịch Cát Bà

Du lịch quần đảo Cát Bà được xác định là có vị trí đặc biệt quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch của Hải Phòng nói riêng và nước ta nói chung. Là Khu Dự trữ sinh quyển thế giới đồng thời là Danh lam thắng cảnh quốc gia đặc biệt, Cát Bà hội đủ những yếu tố để trở thành một trung tâm du lịch của quốc gia và khu vực. Tuy nhiên, sự phát triển của du lịch Cát Bà hiện nay chưa tương xứng với tiềm năng, lợi thế. Hải Phòng đang nỗ lực tìm ra hướng đi đột phá, giúp phát triển mạnh mẽ du lịch nơi đây.

Định vị lại Để du lịch Cát Bà phát triển, theo TS. Phạm Từ - Phó Tổng Biên tập Thời báo Kinh tế Việt Nam, nguyên Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch, trước hết, du lịch Cát Bà phải “định vị lại” chính mình. Khi đã hiểu rõ mình ở đâu trên bản đồ du lịch quốc gia và quốc tế thì Cát Bà mới tìm ra hướng đi phù hợp, phát huy được những giá trị riêng.   Việc định vị lại này bao gồm cả việc nhìn nhận lại vị trí của Cát Bà trong mối quan hệ với Di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long liền kề. Theo TS. Phạm Từ, lâu nay, trong tuyên truyền du lịch, chúng ta cứ “gá kèm” Cát Bà với Hạ Long, để Hạ Long “phủ bóng”, “che lấp” lên Cát Bà. Các hãng lữ hành gần như chỉ có tour Hạ Long – Cát Bà chứ chưa có tua ghép Cát Bà – Hạ Long. Nếu đặt mình ở vị trí là Khu bảo tồn sinh quyển thế giới, Cát Bà có một vị thế khác, hoàn toàn có thể trở thành một điểm du lịch riêng.

Mơ ước “chuẩn hóa” tiếng Hải Phòng

Dù có đi đến chân trời góc bể, người Hải Phòng vẫn nhận ra nhau bởi giọng nói… không lẫn vào đâu được. Với địa hình đa dạng từ vùng núi, đồng bằng đến miền biển đảo, là nơi hội tụ của nhiều luồng dân cư, Hải Phòng có sự phong phú trong cách phát âm và lời ăn tiếng nói của người dân. Bên cạnh những vẻ đẹp riêng, tiếng Hải Phòng còn có những điều chưa đẹp, rất cần được quan tâm…

Tiếng Hải Phòng – Bức tranh đầy bản sắc…

Nhóm cán bộ khoa Văn (Đại học Hải Phòng) từng thực hiện một nghiên cứu công phu về tiếng Hải Phòng. Đây là công trình đầu tiên khảo sát, xác định diện mạo tiếng nói của cư dân thành phố Cảng. Nhóm nghiên cứu đã mất nhiều năm trời để thu thập, khảo sát tiếng nói của cư dân rất nhiều địa phương khác nhau trên địa bàn thành phố và các tỉnh lân cận như Thái Bình, Quảng Ninh, Hải Dương.

TS. Nguyễn Thị Năm – thành viên nhóm nghiên cứu cho biết, Hải Phòng có lớp từ địa phương hết sức phong phú. Chúng tôi đã ghi nhận được gần 500 từ địa phương, trong đó có những từ đơn đầy hàm súc và bí ẩn. Thật khó để tìm hiểu cho được tại sao người Hải Phòng nói “mặt rỗ” là “min”, “cái cửa sổ” là “hỏm”, hay “cái ấm tích” là “phình”…

Hay những từ địa phương rất mộc mạc, dân dã nhưng hết sức thú vị như “anh em cọc chèo”, “anh em đứng nắng”, “anh em húc đống rơm” (chỉ anh em rể), “cửa đại hội” (cửa ra vào), “thúng chợ giá” (thúng cái)…

Hải Phòng có nhiều nghề truyền thống hàng trăm năm, như nghề trồng thuốc lào, nuôi trâu chọi, đúc, làm nước mắm… Mỗi nghề lại có một “hệ” từ nghề nghiệp rất riêng, không lai tạp, chứa đầy bản sắc văn hóa của cả một vùng đất, vùng dân cư. Do tính chất sản xuất theo lối “cha truyền con nối” từ nhiều đời, hệ từ nghề nghiệp Hải Phòng có nhiều từ cổ và riêng biệt. Ví dụ, gọi trâu là “ông trâu” thì chỉ có ở nghề nuôi trâu chọi Đồ Sơn vì đây là trâu thờ, phải kiêng cữ đủ thứ. Hay từ “ống đậu” (rót gang chảy theo máng) trong nghề đúc…

Cát Bà mùa chim di cư

Khi những cơn gió heo may bắt đầu thổi, khi hơi lạnh khẽ khàng len khắp vùng rừng ngập mặn mỗi sáng sớm và chiều muộn, ngày ngắn dần và nắng cứ nhạt mãi đi, đó là lúc mùa chim di cư bắt đầu.

Hò hẹn với… chim

Với sự đa dạng về địa hình và sinh cảnh, vừa có rừng trên núi đá vôi vừa có rừng ngập mặn, Cát Bà có tới 160 loài chim sinh sống và là một trong những nơi ngắm chim lý tưởng nhất miền Bắc.

Ta có thể gặp và quan sát được chim ở khắp nơi trên đảo Cát Bà. Các loài chim nước thường gặp như choắt bụng trắng, chim lặn, mòng két, te vàng, vịt trời, gà nước, rẽ giun thường, kịch, cuốc ngực trắng, gà lôi nước... Hay các loài chuyên bắt cá như bói cá nhỏ, bồng chanh, sả đầu nâu, sả khoang cổ… Đi dọc các đầm lầy, bãi bồi, rừng ngập mặn, có thể gặp những loài chim quý như ó biển. Khi khám phá rừng trên núi đá vôi sẽ gặp những loài chim đặc trưng như khướu, sáo, đớp ruồi… Và tiếp tục đi sâu vào các khu rừng nguyên sinh trên núi đá vôi có nhiều cây cổ thụ, có thể gặp những loài chim quý hiếm có tên trong Sách Đỏ Việt Nam như chim hồng hoàng, cao cát bụng trắng - những con chim với kích thước lớn (chiều dài hàng mét), màu sắc lạ mắt, được ví là “đẹp như trong huyền thoại”.

Gió mát từ tay mẹ

Mỗi đêm hè, nằm phòng có điều hòa mát rượi, nhìn con đang ngủ ngon, tôi thường thao thức nhớ thương mẹ. Ngày chúng tôi còn bé, suốt những mùa hè, đêm nào mẹ tôi cũng phải quạt cho chúng tôi ngủ. Ngày đó, quê tôi chưa có điện. Trong nhà luôn có mấy chiếc quạt lá cọ mà bố tôi hì hục leo lên đồi cọ chặt mấy cành “mặt trời xanh” be bé mang về cắt làm quạt.

Mẹ tôi đi làm quần quật cả ngày ngoài ruộng vườn, trên nương, tối đến lại cơm nước, lợn gà… Đến khi được ngả lưng xuống giường đi ngủ, chắc mẹ mệt lắm. Nhiều đêm nóng quá, nằm mãi chưa ngủ được, tôi thấy mẹ cứ cầm quạt phe phẩy được vài cái thì quạt lại tự động rơi đánh “cạch” xuống giường. Biết mẹ mệt ngủ thiếp đi, tôi với lấy quạt, cố sức quạt cho thật rộng để ba mẹ con cùng mát. Nhưng chỉ được vài cái là tay tôi mỏi rã rời, không thể quạt tiếp được nữa. Mẹ chợt tỉnh, lại cầm quạt, quạt thật lực cho chúng tôi mát. Có lúc mẹ ngủ rồi mà tay vẫn quạt khe khẽ mãi.

Điệp khúc trên thành phố

Đó là âm thanh thân thương đã trở thành máu thịt với mỗi người con đất Cảng. Đó là điệp khúc đi cùng năm tháng của Hải Phòng: tiếng còi tàu trên bến Bến cảng thức suốt đêm ngày để đón “những chuyến hàng bè bạn từ xa xôi, những chuyến hàng Việt Nam gửi đi muôn nơi…”.

Nơi đây, tiếng còi tàu là âm thanh rõ ràng nhất, sôi động nhất và gây ấn tượng nhất. Tiếng còi vang lên báo hiệu tàu sắp cập cảng, hay là lời chào khi tàu gặp cảng. Tiếng còi rúc vang lên để chào tạm biệt đất liền, đưa tàu ra khơi, đến những miền đất mới. Tiếng còi hú dài náo nức chào xuân khi bến cảng đón mã hàng đầu tiên trong năm cập cảng… Biết bao con tàu, với bấy nhiêu giọng còi khác nhau đã đến và chia tay đất Cảng. Tuuuu…. tuuuu…. tuuu…

Những hồi còi tàu kéo dài từ bến cảng ngân nga vào trong phố mỗi ngày, len lỏi vào từng ngôi nhà, ngõ hẻm. Mỗi tiếng còi như đều mang cảm xúc riêng. Lúc hân hoan ngày gặp lại, lúc vội vã, lúc như bùi ngùi giây phút chia xa của người thủy thủ…

Những người thợ tạc tượng tài hoa làng Bảo Hà

Mang trong mình những giá trị truyền thống đặc sắc, sản phẩm điêu khắc gỗ - sơn mài của làng nghề Bảo Hà (xã Đồng Minh, huyện Vĩnh Bảo, TP Hải Phòng) được mọi người ưa chuộng. Đến nay, sản phẩm của làng nghề Bảo Hà đã được xuất khẩu ra các nước và vùng lãnh thổ như: Nga, Đức, Đài Loan…

Nghề điêu khắc gỗ, sơn mài ở Bảo Hà có lịch sử hơn 500 năm, trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử. Do chiến tranh, nạn đói… những người thợ Bảo Hà phải phiêu bạt khắp nơi để kiếm sống. Do đó, nghề điêu khắc gỗ - sơn mài truyền thống của làng có lúc bị mai một. Đến cuối thế kỷ XX, nhờ có chính sách của Đảng, Nhà nước, làng nghề truyền thống nơi đây dần được khôi phục. 

Có một chợ quê giữa lòng thành phố

Giữa một đô thị sầm uất, với những cửa hàng sang trọng và siêu thị hiện đại, vẫn hiện hữu một chợ phiên đặc trưng của đồng quê Bắc bộ. Chợ không bán rau quả, thịt cá - thức ăn hằng ngày nhưng phiên nào cũng tấp nập kẻ mua người bán đến từ Hải Phòng và khắp các tỉnh, thành bạn. Đó là chợ Hàng, tại phường Dư Hàng Kênh, quận Lê Chân, TP Hải Phòng…

Mỗi tuần, chợ Hàng chỉ họp một phiên vào sáng chủ nhật. Đây là chợ phiên truyền thống duy nhất còn lại của Hải Phòng. Phiên chợ Hàng như một nốt nhạc đồng quê giữa bản nhạc xô bồ của phố thị. Không chỉ được người địa phương yêu mến, chợ Hàng còn hấp dẫn khách du lịch mỗi khi đến với Hải Phòng. Vì sao chợ Hàng cuốn hút đến vậy? Trước hết, nơi đây là một thế giới đồng quê thôn dã giữa lòng một thành phố công nghiệp hiện đại với nhịp sống tất bật. Những người sống ở thành phố cứ đến chợ Hàng là có thể mua được đàn gà con, cây rau giống, rổ rá đan bằng tre, chiếc kiềng sắt ba chân…

Chàng trai đi bộ xuyên Việt giúp trẻ em nghèo

Một lần tình cờ đọc được thông tin về 4 sinh viên Hải Phòng trong Nhóm tình nguyện Hải Đăng đi bộ xuyên Việt, Nguyễn Thanh Tâm, sinh 1984, ở TP.HCM, đã nung nấu ước mơ đi khắp đất nước để giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn, đặc biệt là trẻ em nghèo.

Bước chân không mỏi…

Gặp Tâm ở Hải Phòng, chúng tôi khá bất ngờ trước một chàng trai gầy nhỏ, da sạm đen vì nắng gió sau những cung đường xuyên Việt. Tâm đang thực hiện chuyến xuyên Việt lần thứ hai bằng đôi chân không mỏi của mình. Chuyến đi dự kiến diễn ra trong một năm rưỡi, bắt đầu từ cực Bắc (Lũng Cú, Hà Giang) và kết thúc tại điểm cực Nam đất nước (Đất Mũi, Cà Mau). Tâm cho biết anh đi không phải để lấy thành tích mà chủ yếu giúp đỡ người có hoàn cảnh khó khăn nên chuyến đi mới kéo dài như vậy.

Hoa sưa - "giấc mơ tuyết trắng" giữa lòng thành phố

Tháng 3, Hải Phòng như nên thơ hơn và mùa xuân như ngọt ngào hơn với những vòm hoa sưa trắng muốt điểm xuyết dải công viên trung tâm thành phố.

Năm nay tiết trời ấm hơn mọi năm, mùa hoa sưa cũng đến sớm hơn. Những cây sưa thân xám trắng, trụi lá im lìm suốt mùa đông, khuất lấp giữa bao loài cây khác. Chẳng ai chú ý đến chúng. Chẳng biết hoa âm thầm nở từ lúc nào, mà đột nhiên đến một ngày, người ta sững sờ ngây ngất trước một trời hoa sưa trắng xóa.

Cây sưa bên cạnh Nhà Kèn biến thành một chùm hoa khổng lồ với hàng triệu bông hoa bé xinh, làm sáng bừng cả một góc phố. Như một giấc mơ lành hiện hữu giữa phố phường chen chúc. Như một bài thơ trong trẻo vô ngần làm lòng ta dịu lại sau bao dập vùi của cuộc sống. Những đau khổ, buồn lo hầu như tan đi trong giây lát khi người ta đắm mình trong màu sắc tinh khôi của hoa sưa.

Vũ điệu tháng tư

Tháng Tư đỏng đảnh như con gái Hải Phòng. Và cũng như những người con gái đất Cảng, tháng tư đẹp nao lòng làm ta mê say, có lúc quên cả lối về.

Tháng Tư thất thường trong tiết giao mùa, thoắt nắng thoắt mưa, lúc nóng lúc lạnh. Một hôm nắng bừng lên như đã vào hạ, nóng đổ mồ hồi, người ta rủ nhau rồng rắn đi biển hóng mát. Những bà, những mẹ gom quần áo rét giặt giũ hết một lượt để cất vào tủ, chờ mùa rét sang năm. Thoắt cái, mưa sụt sùi, gió bấc lộng vào người đang phong phanh áo mỏng. Lại vội vàng lôi khăn áo, tất mũ… ra trong lúc xuýt xoa vì lạnh.

Tháng Tư mềm mại dưới làn mưa thật nhẹ cuối xuân. Mưa tháng tư làm ta co ro trong cái rét cuối mùa, rét nàng Bân ngọt lịm của xứ Bắc. Lòng ta cảm nhận thấy mùa hè thênh thang rực rỡ đang đón chờ, nhưng vẫn vấn vương nuối tiếc mùa xuân. Ta muốn gói lại chút lạnh này, để đôi khi trong mùa hè nóng bỏng, đem ra để bớt nhớ mùa đông.

Tiếng Hải Phòng - bức tranh đầy bản sắc

Dù có đi đến chân trời góc bể, người Hải Phòng vẫn nhận ra nhau bởi giọng nói không lẫn vào đâu được. Với địa hình đa dạng, từ vùng núi, đồng bằng đến miền biển đảo, là nơi hội tụ của nhiều luồng dân cư, Hải Phòng có sự phong phú trong cách phát âm và lời ăn tiếng nói của người dân.

500 từ địa phương đầy hàm súc

Nhóm cán bộ khoa Văn, Đại học Hải Phòng từng thực hiện một nghiên cứu công phu về tiếng Hải Phòng. Đây là công trình đầu tiên khảo sát, xác định diện mạo tiếng nói của cư dân thành phố Cảng. Nhóm nghiên cứu đã mất nhiều năm trời để thu thập, khảo sát tiếng nói của cư dân rất nhiều địa phương khác nhau trên địa bàn thành phố và các tỉnh lân cận như Thái Bình, Quảng Ninh, Hải Dương.

Thú vị cà phê dạo

Những vòng xe miệt mài lăn trên khắp các nẻo đường của thành phố đem những ly cà phê nguyên chất, đậm đà sánh mịn đến tận tay những người yêu thích cà phê. Họ - những người bán cà phê đường phố - đang mang đến thành phố Cảng một dịch vụ mới, một phong cách thưởng thức cà phê mới…

Ly cà phê đường phố

Mỗi buổi sáng, mùa hè cũng như mùa đông, ngày nắng cũng như ngày mưa, đi trên các tuyến phố trung tâm như Điện Biên Phủ, Trần Phú, Lê Đại Hành, Lương Khánh Thiện…, bạn sẽ gặp một chàng thanh niên luôn sẵn nụ cười tươi rói, đạp xe chậm rãi. Chiếc xe đạp chở theo một thùng nhựa thiết kế đặc biệt, có in dòng chữ “Cà phê đường phố” kèm cả hotline liên hệ.

Đã 2 năm nay, hình ảnh chàng thanh niên đội chiếc mũ phớt, lúc nào cũng ăn mặc lịch sự và hết sức phong cách đó đã trở nên quen thuộc và thân thiết với nhiều người nghiền cà phê ở Hải Phòng. Đó là anh Nguyễn Văn Minh, quê ở Đông Hưng, Thái Bình, người đã mang niềm đam mê cà phê ra Hải Phòng lập nghiệp và trở thành một trong số ít những người bán cà phê đường phố chuyên nghiệp đầu tiên ở đất Cảng.